Креветки — это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый белком и полезными микроэлементами. Сегодня мы расскажем про простое, но изысканное блюдо — креветки в чесночном соусе с лимоном и зеленью. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, пишет VMINSKE.BY.
Ингредиенты:
- 500 г свежих или замороженных креветок (очищенных)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление креветок в чесночном соусе:
- Подготовка креветок: Если вы используете замороженные креветки, заранее разморозьте их, поместив в холодильник на ночь или опустив в холодную воду на 30 минут. Промойте креветки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Чесночный соус: В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1-2 минут. Будьте осторожны, чтобы не пережарить чеснок, иначе он станет горьким.
- Приготовление креветок: В сковороду с чесноком добавьте креветки. Обжаривайте их на среднем огне около 3-5 минут, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Если вы любите остроту, добавьте красный перец на этом этапе.
- Добавление лимона: Выжмите сок лимона в сковороду и добавьте цедру. Хорошо перемешайте, чтобы креветки пропитались ароматами. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подача: Снимите сковороду с огня и посыпьте блюдо свежей нарезанной зеленью. Подавайте креветки горячими, с ломтиками лимона и, при желании, с гарниром из риса или пасты.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в сковороду после обжаривания чеснока, перед добавлением креветок.
- Это блюдо отлично сочетается с хрустящим багетом, который можно использовать для того, чтобы собрать остатки соуса.
Креветки в чесночном соусе с лимоном и зеленью — это простое, но очень вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
